tausche deine Neugierde ein
Die Weinschule für alle
Die Weinschule für alle
Schulungen, die Wissen und Vergnügen verbinden
Die Weinschule befindet sich in Nyon an einem in der Schweiz einzigartigen Standort und ist eine Abteilung der renommierten Schule Changins. Seit 1999 bietet die Weinschule Kurse an, die fundiertes Wissen mit dem Genuss der Verkostung verbinden und sich an folgende Zielgruppen richten :
Weinliebhaber, Anfänger oder Fortgeschrittene
Fachleute aus dem Gastronomie- und Hotelgewerbe
Fachleute aus dem Bereich Wein- und Spirituosenverkauf.
Über 60 Dozent:innen bieten jedes Jahr Module für fast 300 Amateur:innen oder Fachleute an. Die Kurse finden hauptsächlich abends statt: Verkostung, sensorische Analyse, Kenntnisse über Weine nach Regionen und Rebsorten, aus der Schweiz oder dem Ausland, Techniken des Weinbaus oder der Weinherstellung sowie rechtliche Aspekte des Weinverkaufs. Nicht zu vergessen sind die Bereiche Genuss und Entdeckungen, die von Olivenöl über Rum und Bier bis hin zu Whisky reichen!
Sie können Ihren Lieben einen Geschenkgutschein in Höhe eines Betrags Ihrer Wahl schenken oder direkt den Kurs auswählen, den Sie ihnen schenken möchten.
Die Kurskosten können gemäß den geltenden Bestimmungen bei der Berechnung Ihrer Steuer reduziert werden.
Unterrichtete Themen
Entdeckung der Weine aus dem Lavaux
Vertiefen Sie Ihr Wissen über die Rebsorten des Weinbaugebiets, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Grundkurs Verkostung
Kurse zum Erlernen und Verbessern der Verkostungskünste, für alle Niveaus.
Weinbau und Weinbereitung
Um die Techniken des Weinbaus und die Methoden der Weinherstellung besser zu verstehen
Weinmarkt, Verwaltung, Gesetzgebung
In diesen Kursen können Sie Ihre Kenntnisse über die rechtlichen Aspekte des Weinverkaufs, die Verwaltung eines Weinkellers und das Weinmarketing vertiefen.
Praktische Workshops
Profis zeigen dir in praktischen Workshops, wie du deinen eigenen Wein, dein eigenes Bier oder deinen eigenen Branntwein herstellen kannst.
Profis zeigen dir in praktischen Workshops, wie du deinen eigenen Wein, dein eigenes Bier oder deinen eigenen Branntwein herstellen kannst.
Entdecken und verkosten Sie die besten Weine der Welt: von Bordeaux bis Italien, von Burgund über die Schweiz bis zur Neuen Welt.
Kenntnisse über Rebsorten und Terroirs
Bei der Verkostung entdecken Sie, was die größten weißen und roten Rebsorten auszeichnet: Chardonnay, Syrah, Pinot Noir usw.
Entdeckungen
Spezifische Themen wie alte Jahrgänge und Biodynamik sowie die Möglichkeit, andere Produkte (Rum, Whisky, Olivenöl usw.) zu entdecken.
Service und Gastronomie
Praktische Kurse, in denen Sie lernen, wie man Wein fachgerecht serviert (dekantieren, die richtige Temperatur wählen usw.) und Weine und Speisen kombiniert.
Unsere nächsten Kurse für alle
Unsere nächsten kostenlosen Kurse für Gastronomen
Waadtländer Weine in der Gastronomie: Entdeckung und Verkauf
Sie sind im Dienstleistungs- und Gastronomiebereich tätig und möchten Ihr Wissen über Waadtländer Weine vertiefen? Dann ist unsere zweitägige Schulung, die von GastroVaud, dem Office des Vins Vaudois und CHANGINS mit Unterstützung des Kantons Waadt angeboten wird, genau das Richtige für Sie.
Perfektionieren Sie die Kunst der Weinverkostung, Ihre Kenntnisse über das Terroir, aber auch die Techniken des Servierens, der Lagerung und der Margenverwaltung, um die Waadtländer Weine in Ihrem Betrieb und in Ihrem Alltag besser zur Geltung zu bringen.
Auszeichnungen:
Teilnahmebescheinigung
Aufnahme in die Académie des Vins Vaudois
Die besten Kandidaten haben die Möglichkeit, das eidgenössische Sommelier-Diplom zu erwerben, sofern sie die Zulassungsvoraussetzungen erfüllen.
Preis:
Diese Ausbildung im Wert von CHF 450.- wird Ihnen vom Kanton Waadt, der Fondation vaudoise pour la formation des métiers de bouche, CHANGINS, dem Office des Vins Vaudois und GastroVaud kostenlos angeboten.
Um dieses Angebot in Anspruch nehmen zu können, müssen Sie jedoch über einen gültigen Arbeitsvertrag in der Gastronomie im Kanton Waadt verfügen.
Termine:
20. April 2026 und 4. Mai 2026
11. Mai und 1. Juni 2026
31. August und 14. September 2026
28. September und 12. Oktober 2026 (Pully)
23. und 30. November 2026
7. und 14. Dezember 2026
Walliser Weine
Diese zweitägige Intensivschulung, die in Zusammenarbeit mit Ritzy entwickelt wurde, richtet sich an Fachleute aus der Gastronomie, die ihre Kenntnisse über Walliser Weine vertiefen und ihre Fähigkeit verbessern möchten, diese ihren Kund:innen zu empfehlen und zu verkaufen.
Die Schulung verbindet theoretisches Wissen, Verkostung und praktische Anwendungen und vermittelt einen umfassenden Überblick über die Walliser Weinberge sowie die notwendigen Grundlagen, um selbstbewusst zu beraten, Weine treffend zu beschreiben und regionale Weine in einem professionellen Umfeld zu präsentieren.
Tag 1
Entdeckung der Walliser Weinberge und Einführung in die Verkostung
Tag 2
Aufwertung der Walliser Weine in der Gastronomie
Preis:
Für Teilnehmer, die im Beherbergungs- und Gastronomiesektor des Kantons Wallis tätig sind (ritzyFamily-Programm), werden die Ausbildungskosten vom LHR-Fonds übernommen.
Die Teilnehmer müssen lediglich die Bearbeitungsgebühren in Höhe von CHF 50.– pro Tag übernehmen.
Verfügbare Termine:
Sierre: 30. März und 13. April 2026 ODER 11. Mai und 1. Juni 2026
Pully: 28. September und 12. Oktober 2026 ODER 30. November und 14. Dezember 2026